【秩父文学祭 文学の味めぐりコラボメニュー】鹿肉ミートソースのトチメンボー、秩父風ロミオとジュリエット
【コラボメニュー内容】鹿肉ミートソースのトチメンボー：「吾輩は猫である」から。トチメンボーは、栃麺棒と書き、トチノキの実の粉を混ぜて作った麺料理です。トチノキの実の粉と秩父の小麦粉で打った生パスタに秩父産の鹿肉で作ったミートソースで。
秩父風ロミオとジュリエット：ゴイアバーダというグァバのペースト。このゴイアバーダとチーズを一緒に食べるとなぜか、ロミオとジュリエットという料理になるそう。秩父の羊羹ゴイアバーダを表現、やまなみハードチーズを添えて秩父風ロミオとジュリエットに。
【コラボ文学作品】夏目漱石「吾輩は猫である」
シェイクスピア「ロミオとジュリエット」
6月の土日限定で、秩父文学祭コラボメニューをご注文いただいた方に限定ポストカードを配布します。